Calabaza rellena

• Ingredientes:
  
  
  
  

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    • 1 calabaza de 2 kg
    • 1 cebolla
    • 3 cucharadas de aceite
    • 1 calabacín
    • 85 gr de champiñones
    • 30 g de maíz
    • 400 g de tomate entero enlatado
    • 450 ml de caldo de verduras
    • sal y pimienta
    • 4 cucharadas de requesón(o una loncha de queso tierno)
    • 2 cucharadas de albahaca picada

    
    Primero vacía la calabaza y reserva la pulpa para el rehogado ,introduce la calabaza de dos kilos aprox en el horno a 180 durante 1 hora, mientras ves rehogando una cebolla troceada y  la pulpa de la calabaza.
    Durante unos 10 min. Añade sal y pimienta.
  •  Junta los champinones y el calabacin troceados y cocina durante 3 min.
    Añade 30 g de maíz (congelado)tomate pelado (400 gr ) y caldo de verduras (450 ml) sazona al gusto
     echando 2 cucharadas de albahaca picada . Dejalo hervir y tapalo durante 10 min.
  • Mezcla el requeson( yo le puse  queso havarti)me gusta mas porque queda mas cremóso,
    rellena la calabaza gratina unos 5 min.y sirve caliente.

  Os pongo las fotos del paso a paso a continuación:

  
  

  

  
  

  

  
  

  

  
  

  

  
  

  

  
  

  
  

  
  

  
  

  
  

  

  
  

  
  

  
  

  

  
  

  Las pepitas las puedes reservar para un aperitivo sano y nutritivo  :)

  
  

  Yo las separé de la pulpa y sazoné con un pelín de sal,luego solo hay que dejarlas tostar al sol

  y disfrutarlas.

  

  
  
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BIZCOCHO DE CHOCOLATE

Visto el éxito que a tenido este bizcocho de chocolate con mis hijos..lo que no es de extrañar..voy a compartirlo contigo,pues es facilísimo de hacer y muy rápido,

hasta podemos pasar un ratito agradable haciéndolo con la ayuda de nuestros hijos.

De hecho,menos este,todos los demás los he hecho con ellos,pero como esta vez quería explayarme un poco con el post,lo he hecho sola mientras ellos duermen la siesta,así luego les daré la sorpresa!

Estos son los ingredientes que vamos a utilizar:

• 5 Huevos
• La medida de un yogur de azúcar(en mi caso utilizo azúcar moreno)
• La medida de un yogur de harina
• La medida de un yogur de cacao soluble instantáneo en polvo
• 2 cucharadas soperas de mantequilla
• 1 cucharadita de bicarbonato (para que suba ,hace el mismo efecto que la levadura).

Para decorar al final bolitas de colores,o chuches! :-D

UTENSILIOS:

• Yo voy a utilizar la chef 2000,pero sale igual en el horno.
• 1 Batidora con varilla para batir huevos

Como yo voy a lo cómodo,lo hecho todo en el bol y lo mezclo todo a la vez..

(mi madre se echará las manos a la cabeza cuando lo vea,

pues dice que hay que batir las claras antes y luego ir echando uno por uno los ingredientes)...pues bien! esta es mi receta y como os decía,es fácil y rápida.

Y lo hecho en el recipiente de la chef,pero para el horno,

vale cualquiera que sea especial para hornos.

Lo programo cocción horno 30 min. ... y a esperar...yo mientras escribo este post!

Y listo! como veis arriba,lo he desmoldado en un plato llano y decorado con bolitas de colores que a ellos les encanta .